Como abrir um delivery de comida: conselhos práticos

Se você está cogitando abrir um delivery de comida, saiba que não deve perder tempo e investir logo os recursos e expertise que reuniu na área, pois o momento é promissor. 

Estudos apontam que o setor está entre os que mais crescem no país: nos últimos 5 anos, atingiu um ritmo de expansão de 1000%. E as previsões é de que o crescimento dos deliveries se mantenha nos próximos anos. 

Por isso, assumir as estratégias certas desde os primeiros passos é decisivo para o sucesso de um delivery de comida no Brasil, pois as oportunidades são muitas, mas a concorrência, acirrada.

Interessado em conhecer as melhores estratégias para abrir um delivery de comida? Então, continue com a gente.

Boa leitura!

O que é um Delivery de comida?

Um delivery de comida é um serviço que permite que os clientes façam pedidos de comida de restaurantes ou estabelecimentos de alimentação e recebam suas refeições no conforto de suas casas ou locais desejados.

Esse serviço é amplamente utilizado em todo o mundo e se tornou particularmente popular com o crescimento da tecnologia e dos aplicativos móveis.

Aqui está como geralmente funciona:

1. Escolha do Restaurante: Os clientes selecionam um restaurante ou estabelecimento de sua escolha a partir de um menu disponível em um aplicativo móvel, site ou por telefone.
2. Seleção do Pedido: Os clientes navegam pelo menu, escolhem os pratos, bebidas e outros itens que desejam pedir.
3. Realização do Pedido: O pedido é realizado através do aplicativo, site ou ligação telefônica. Os clientes fornecem informações como endereço de entrega e informações de pagamento.
4. Preparação da Comida: O restaurante recebe o pedido e começa a preparar a comida de acordo com as especificações do cliente.
5. Entrega: Um entregador, frequentemente chamado de "entregador de delivery", pega o pedido no restaurante e o entrega no endereço especificado pelo cliente.
6. Pagamento: O cliente geralmente paga pela comida e pela taxa de entrega, se aplicável, através do aplicativo, site ou na entrega, dependendo das opções oferecidas.

Deste modo, os deliveries de comida são convenientes para aqueles que desejam desfrutar de refeições de restaurantes locais sem sair de casa ou do escritório.

Eles também oferecem uma variedade de opções de comida, desde fast-food até restaurantes de alta gastronomia, e são especialmente populares para pedidos de almoço, jantar e lanches.

Assim, muitos restaurantes e serviços de entrega têm suas próprias equipes de entregadores, enquanto outros utilizam empresas de terceiros para fazer as corridas.

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Quais as melhores dicas para abrir um delivery de comida no Brasil?

Abrir um delivery de comida no Brasil pode ser uma excelente oportunidade de negócio, mas requer planejamento e estratégia. Aqui estão algumas dicas práticas para iniciar um delivery de sucesso:

Pesquisa de Mercado

Comece com uma pesquisa de mercado detalhada para identificar oportunidades e demandas na sua área. Analise a concorrência, preferências do público e tendências alimentares locais.

Plano de Negócios

Crie um plano de negócios sólido que inclua sua proposta de valor, estratégias de marketing, projeções financeiras e metas de curto e longo prazo.

Parcerias com Restaurantes

Estabeleça parcerias com restaurantes locais que ofereçam a comida que você planeja entregar. Negocie acordos vantajosos e garanta que a qualidade seja mantida.

Cardápio Atrativo

Outra estratégia para abrir um delivery de comida é desenvolver um cardápio diversificado, com opções populares e saborosas. Considere a inclusão de opções para diferentes dietas, como vegetariana e sem glúten.

Equipe de Entregadores

 Para abrir um delivery de comida, contrate e treine entregadores confiáveis e eficientes. A qualidade da entrega é fundamental para a satisfação do cliente.

Sistema de Pedidos

Invista em um sistema de pedidos eficiente, seja por telefone, aplicativo móvel ou site. Facilite o processo de pedido para os clientes.

Qualidade e Consistência

Mantenha a qualidade dos alimentos e a consistência no sabor e na apresentação. Isso ajuda a construir uma reputação positiva.

Marketing Eficiente

Promova seu delivery de comida de forma eficaz. Use estratégias de marketing digital, redes sociais e parcerias locais para atrair clientes.

Atendimento ao Cliente

Ofereça um excelente atendimento ao cliente. Resolva problemas prontamente e esteja atento às avaliações e feedback dos clientes.

Entregas Rápidas e Precisas

Cumpra prazos de entrega e evite erros nos pedidos. Clientes satisfeitos são mais propensos a retornar.

Ainda, monitore e controle os custos operacionais, como ingredientes, embalagens e folha de pagamento, para manter margens de lucro saudáveis.

Gestão Financeira e Controle de Custos

Mantenha registros financeiros precisos e planeje cuidadosamente suas finanças. Esteja preparado para períodos de sazonalidade nas vendas e variações na demanda.

Nota Fiscal

Emita notas fiscais para todas as transações comerciais. Isso é essencial para a conformidade fiscal e a prestação de contas ao governo.

Lembre-se de que a qualidade do serviço, a consistência e a satisfação do cliente desempenham um papel crucial no sucesso de um delivery de comida.

Começar pequeno, aprender com as experiências e ajustar estratégias conforme necessário são parte do caminho para construir um negócio de entrega de comida bem-sucedido no Brasil.

Quais as regulamentações sanitárias que um delivery de comida precisa se adequar?

Um delivery de comida no Brasil precisa seguir uma série de regulamentações sanitárias para operar com segurança e conformidade.

Aqui estão algumas das principais regulamentações que precisam ser consideradas:

Licença Sanitária

É necessário obter uma licença sanitária junto ao órgão de competência local. O processo varia de acordo com a jurisdição, mas geralmente envolve a inspeção das instalações, a análise dos procedimentos de higiene e a observância às normas sanitárias.

Autorização de Uso de Solo

Verifique se a atividade de delivery de comida é permitida no local onde você pretende operar. Alguns municípios têm regulamentos específicos sobre o uso do solo.

Vigilância Sanitária

Mantenha rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar em todas as etapas da preparação e entrega de alimentos, e concordância com regras da Vigilância Sanitária. Isso inclui o armazenamento adequado de ingredientes, o uso de utensílios limpos e a manipulação segura de alimentos.

Normas de Embalagem e Registro na ANVISA 

Ao abrir um delivery de comida, siga as normas de embalagem e rotulagem de alimentos estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para garantir a segurança dos alimentos e a informação correta aos consumidores.

Além disso, se a empresa oferecer alimentos de produção própria, é necessário registrar-se na ANVISA e cumprir os regulamentos específicos para a produção e venda de alimentos.

Demais obrigações fiscais e legais para abertura e funcionamento de um delivery de comida

Por fim, para a plena conformidade da abertura e bom funcionamento de seu delivery de comida, algumas formalidades legais são indispensáveis. São elas:

• Elaboração do Contrato Social;
• Definição da Natureza Jurídica;
• Escolha do Regime Tributário;
• Registro no CNPJ;
• Registro do CNAE;
• Registro na Junta Comercial;
• Inscrição Municipal e Estadual;
• Emissão do Alvará de Funcionamento;
• Emissão do Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros (AVCB);
• Alvará de Veículos.

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